Los días 10,11 y 12 de mayo, Oviedo celebra la fiesta de La Ascensión, un auténtico homenaje de la ciudad al campo. Esta fiesta de primavera, una de las de mayor tradición de Oviedo, incluye un mercado de ganado, en la vecina Llanera, y una gran y variada manifestación etnográfica en el centro de la capital asturiana: en el casco histórico, un Mercaú Astur de artesanía; en La Losa, una feria con demostraciones y productos de toda Asturias; y en el Auditorio, el homenaje al paisano del año, en el que se reconoce, con distintos premios, la dedicación y el valor de quienes se dedican a la agricultura y a la ganadería en el Principado de Asturias. Las Ascensión tiene un menú gastronómico típico propio: Menestra de temporada, carne gobernada y tarta de cerezas.
